Przetwory z grzybów

Wyselekcjonowane borowiki umieszczane są w słoikach, w zalewie octowej przygotowanej według receptury kaszubskiej. Borowik marynowany zawsze był i nadal pozostaje ozdobą eleganckiego stołu.

Dawniej obecna w każdym polskim domu, dziś na nowo odkrywamy jej smak i bogactwo właściwości. Kiszona tak samo jak kiedyś, jednakże posolona i porządnie ubita. Może być pyszną surówką do obiadu, podstawą kapuśniaku, farszu do pierogów, krokietów, kapuśniaczków.

Należy ją przełożyć ze słoika na patelnię i podgrzać, następnie doprawić do smaku i już można delektować się sosem kurkowym. Produkt doskonały do risotto, również jako farsz wegetariański do pierogów lub podawany na bułce.

Kurki marynowane są cennym dodatkiem do dań sałatkowych i mogą być wartościowym uzupełnieniem menu każdego bankietu.

Opieńka to jeden z nielicznych grzybów blaszkowych dobrze znanych i chętnie zbieranych przez grzybiarzy. Rośnie głównie na pniach drzew liściastych. Wyróżnia się szczególnym aromatem i smakiem. Może służyć jako dodatek do wykwintnych dań: nadzienie do uszek, pierogów, pasztecików, zapiekanek, dodatek do zup, sosów, gulaszów.

Podgrzybki są cenione ze względu na niepowtarzalne walory smakowe, znakomity aromat i piękny wygląd.

Znakomity do smarowania kanapek.

Unikalne połączenie grzybów duszonych w pomidorach ze śliwką, z dodatkiem oleju. Może być składnikiem wykwintnych dań, nadzieniem do uszek, pierogów, pasztecików, zapiekanek, dodatkiem do zup, sosów, gulaszów.