Owoce leśne warto jeść nie tylko wtedy, gdy jest na nie sezon, ale również przez cały rok (np. w postaci soku lub mrożonek). Jeżyny, maliny, poziomki, porzeczki czy jagody, doskonale smakują i pięknie pachną, dostarczają organizmowi nie tylko wartościowych substancji odżywczych, ale i związków, które wykazują właściwości profilaktyczne. W owocach tych dużo jest antyoksydantów, które chronią przed namnażaniem wolnych rodników. One z kolei mogą przyczynić się do uszkodzenia komórek ciała i sprzyjać rozwojowi nowotworów.
Źródło: „Właściwości prozdrowotne produktów pochodzenia leśnego atuty marki DOBRE Z LASU„ dr hab. inż. Ewa M. Zaraś-Januszkiewicz
foto: Jevanto Productions