Szczawik zajęczy jest bogaty w witaminę C, ma właściwości moczopędne i odtruwające. Pomaga także w leczeniu ran i zapaleń dziąseł. Natomiast w kuchni sprawdzi się jako składnik orzeźwiającej sałatki ze świeżych listków z oliwką i pomidorkiem.
Uwaga- zalecany umiar z uwagi na szczawiany!
Źródło: „Właściwości prozdrowotne produktów pochodzenia leśnego atuty marki DOBRE Z LASU„ dr hab. inż. Ewa M. Zaraś-Januszkiewicz
foto shutterstock: Milosz_G