Syropy

Malina to gatunek rośliny wieloletniej uprawiany już od średniowiecza. W medycynie tybetańskiej liście malin wykorzystywano w leczeniu nerwic. Drzewo lipy sięga nawet 35 metrów wysokości, kwitnie na przełomie czerwca i lipca. Jest rośliną miododajną, a preparaty z kwiatów lipy były wykorzystywane jako środki napotne. Z drzewa lipy wypala się węgiel drzewny, który potem stosowany jest w lecznictwie. Połączenie syropu malinowego z kwiatem lipy znacząco wzbogaca smak tego produktu. Dodany do zimowej herbaty przywoła wiosnę w ponure dni.

Syrop z jeżyn leśnych dodany do herbaty doskonale zastępuje w niej cukier. Jest również wyśmienitym dodatkiem do pieczeni mięsnych, zwłaszcza wołowiny i kaczki.

Kwiaty bzu czarnego są barwy białej lub kremowej, o średnicy 5 mm. Zawierają olejki eteryczne, związki wapnia, potasu, sodu i żelaza. Działają moczopędnie, napotnie, przeciwgorączkowo, wzmacniają naczynia krwionośne. W medycynie ludowej wykorzystywano je jako uznany środek przeciw przeziębieniom, np. w postaci soku, syropu lub nalewki.

Wielu smakoszy syrop z derenia wykorzystuje do sporządzania nalewki, tzw. dereniówki, której smak i zapach jest jedyny w swoim rodzaju. Syrop ten doskonale nadaję się również jako dodatek do deserów - dzięki niemu każdy deser staje się wyjątkowy poprzez swój ciekawy wygląd i niepowtarzalny smak. Niektóre źródła podają, że owoce derenia korzystnie działają na wzrok i naczynia krwionośne. Wykorzystuje się je także w leczeniu chorób skóry, anemii czy problemach z układem trawiennym. Dereń wykazuje również działanie przeciwmiażdżycowe, przeciwnowotworowe i wzmacniające.

Sosna jest jednym z najliczniej występujących polskich drzew. Niestety pomału odchodzą w zapomnienie wielowiekowe przepisy na syrop z pędów sosny, który przyrządzano wiosną, i który okazywał się doskonałą pomocą w utrzymaniu zdrowia w czasie jesiennych słot. W ludowych przekazach olejki i syropy z pędów sosny opisywane były jako środki antyseptyczne, wykrztuśne, działające bakteriobójczo i rozkurczowo, stosowano je z powodzeniem w przypadku nieżytów górnych dróg oddechowych. Podawano je w celu złagodzenia kaszlu.

Słodko-kwaśny, aromatyczny syrop z wywarem z kwiatu czarnego bzu. Znany i ceniony w polskiej kuchni od wieków ze względu na właściwości prozdrowotne. Obecnie na nowo zjednuje sobie koneserów naturalnych i oryginalnych smaków.

Naturalny syrop z cierpkiej, aromatycznej pigwy. Świetny dodatek do zimowej herbaty, pasuje także do deserów, naleśników czy ciast.

Genialne w smaku połączenie soku z malin, cytryny i kwiatu czarnego bzu. Syrop świetny z wodą i lodem latem lub z gorącą herbatą czy grzanym piwem w chłodniejsze dni. Sprawdzi się też przy przyrządzaniu deserów, komponowaniu drinków, koktajli lub smoothie.

Nazywany w polskiej tradycji "majowym miodkiem" - charakterystyczny w smaku, złocisty syrop, któremu w medycynie ludowej przypisuje się wiele właściwości zdrowotnych, m.in. działanie przeciwkaszlowe.

Zawiera zebrane na słońcu maliny zasypane cukrem i nic więcej. Tak jak kiedyś. Syrop wyróżniony certyfikatem "Jakość Tradycja". Malinową Poezję uhonorowano także tytułem TOP PRODUKT "Doceń polskie" oraz nagrodami i wyróżnieniami wielu konkursów branżowych.

O właściwościach zdrowotnych żurawiny nikogo już nie trzeba przekonywać. Każdy wie, że to jeden z najzdrowszych owoców. "Żurawinowa Poezja" to porządnie wyciśnięte czerwone korale żurawiny, dosłodzone i pasteryzowane, by cieszyć się nimi cały rok.

Nektar z malin znany jest ze swych właściwości przeciwzapalnych i napotnych. Stosowany powszechnie przy przeziębieniach obniża temperaturę i wywołuje poty. To świetny produkt wspomagający leczenie przeziębienia. Nektar z malin jest pomocny także w leczeniu bronchitów, zapalenia gardła, nadciśnienia, przy zaburzeniach pracy żołądka i nerek.

Według literatury borówka czernica ma spore znaczenie w medycynie oraz w lecznictwie ludowym. Czernice albo wytworzone z nich preparaty regulują działanie naczyń kapilarnych oczu, dzięki czemu poprawiają ostrość widzenia.

Sok z żurawiny w połączeniu z miodem pomaga przy silnym kaszlu, anginie i chorobach reumatycznych. Według literatury przetwory z żurawin stymulują działalność gruczołów dokrewnych, działają przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo, usuwają zmęczenie, ból głowy, bezsenność. Mogą być pomocne w leczeniu nadciśnienia, arteriosklerozy, otyłości, chorób dróg moczowych i zapobieganiu kamicy nerkowej.