Największe korzyści, które daje nam spożywanie ryb, wiążą się z kwasami tłuszczowymi omega-3, dużą zawartością białka i witamin oraz niską kalorycznością przy stosunkowo wysokim indeksie poczucia sytości (ryby są bardzo sycące).
Wszystkie gatunki ryb uważane są za dobre dla naszego zdrowia, a lekarze i dietetycy zalecają spożywanie ryb przynajmniej raz w tygodniu. Regularne ich jedzenie może zmniejszyć ryzyko zawału serca, chorób jelit oraz udaru mózgu, a także pozytywnie wpływać na stan naszej skóry, włosów i oczu przy jednoczesnym wspomaganiu płuc i układu krwionośnego.
Niestety, w dzisiejszym świecie skażenie wód odbija się również na rybach, obniżając ich walory zdrowotne i smakowe. Przemysłowe zanieczyszczenie mórz i oceanów oraz zanieczyszczenie rzek i jezior, dodatkowo pogarszane przez silną eutrofizację, mają negatywny wpływ na jakość odżywczą łowionych w nich ryb.
Ryby pochodzące z leśnych stawów są wolne od tych zagrożeń, dzięki czemu produkty rybne opatrzone logotypem „Dobre z lasu” są całkowicie bezpieczne dla zdrowia i smaczne.
