Sałatka z darów lasu

Sałatka z darów lasu

15 min.
6
łatwy
IV-V
Sposób przygotowania:
Zbieramy leśne nowalijki. Wszystkie składniki dokładnie myjemy i suszymy (pokrzywę należy wcześniej sparzyć wrzątkiem), a następnie drobno siekamy.
Do tak przygotowanej bazy dodajemy kilka pokrojonych w ćwiartki lub ósemki pomidorków koktajlowych i rzodkiewki. Całość skrapiamy oliwą z czosnkiem niedźwiedzim i/lub sosem winegret. Przed podaniem posypujemy prażonymi nasionami słonecznika.
Składniki:
młode liście pokrzywy
liście bluszczyku kurdybanka
listki czosnku niedźwiedziego
liście i kwiaty mniszka lekarskiego
listki szczawiku zajęczego
kwiaty fiołków leśnych
kilka pomidorków koktajlowych
kilka rzodkiewek
oliwa z czosnkiem niedźwiedzim lub sos winegret
prażone nasiona słonecznika