Strona główna » Przepisy » Szczegóły przepisu

Rosół z bażanta (3-4 osoby)

180 min.

średnio trudny

cały rok

Składniki:

bażancia tuszka
włoszczyzna: por, seler, korzeń
pietruszki, 2–3 marchewki
natka pietruszki

Przyprawy:
5–6 ziaren ziela angielskiego
10 ziarenek pieprzu
1 płaska łyżeczka lubczyku
1 liść laurowy
sól
mielony pieprz

Sposób przygotowania:

Rosół z bażanta przygotowuje się tak samo, jak tradycyjny rosół z kury. Mięso z dodatkiem włoszczyzny gotujemy do miękkości na niewielkim ogniu. Przyprawiamy solą i pieprzem. Rosół z bażanta jest ciemniejszy i mniej klarowny niż z kurczaka.Najlepiej smakuje z makaronem, posypany świeżą natką pietruszki. Może być też bazą do innych zup.

Opinie o przepisie

Brak opinii dla tego przepisu