Przepisy Alkoholowe specjały Nalewka na węgierkach

Nalewka na węgierkach

Sposób przygotowania:

Śliwki zalewamy w słoju alkoholem, zamykamy i odstawiamy w ciemne chłodne miejsce na 2 miesiące. Nalew zlewamy, a do śliwek dodajemy cukier i przyprawy. Zostawiamy aż do rozpuszczenia się cukru, około 2–3 tygodni. Od czasu do czasu poruszamy słojem. Syrop zlewamy, owoce odciskamy, płyny łączymy z wcześniej otrzymanym nalewem. Odstawiamy do sklarowania na 3 miesiące. Klarowną nalewkę zlewamy znad osadu, osad filtrujemy, płyny łączymy i odstawiamy do dojrzewania na pół roku. Otrzymamy aromatyczną, ciemnozłotą nalewkę, o wybornym delikatnym smaku.

Składniki:

1½ kg dojrzałych wypestkowanych węgierek
2 l alkoholu 60–65%
20 dag cukru (lub więcej)
2 goździki
10 rozłupanych owoców kardamonu
3-centrymetrowy kawałek kory cynamonowej
okruch gałki muszkatołowej

Smalec z dzika 170g

Jan Myśliwiec

16.00 zł/szt.

Dodaj do koszyka

Schab z dzika z borowikiem wolno gotowany

Kabanos Przecław

90.00 zł/kg

Mięso gotowane 9 godzin w niskiej temperaturze. Gotowane w ten sposób mięso jest zawsze miękkie i delikatne. Naturalne soki oraz składniki odżywcze, które nadają smak i soczystość, pozostają w mięsie, a struktura jest idealnie zachowana.

Dodaj do koszyka